메이슨 자로 집에서 콜드브루 커피 만드는 법

콜드 브루 커피는 여름철에 즐기기 좋지만, 비싼 머신이 없어도 충분히 즐길 수 있습니다. 메이슨 병과 굵게 간 커피 가루, 그리고 약간의 인내심만 있으면 부드럽고 산미가 적은 농축액을 만들 수 있습니다. 아이스 커피, 라떼, 아니면 아침 스무디에 한 스푼 섞어도 완벽합니다.

이 가이드에서는 메이슨 병을 이용해 집에서 콜드 브루를 만드는 간단한 방법을 알려드립니다. 또한, 적합한 커피를 고르는 팁, 강도 조절 방법, 신선하게 보관하는 방법도 공유합니다. 콜드 브루 초보자든 베테랑이든, 이 방법은 쉽고 경제적이며 매번 맛있는 결과를 만들어냅니다.

필요한 것들

메이슨 병으로 콜드 브루를 만들려면 몇 가지 기본적인 준비물이 필요합니다: 큰 메이슨 병(최소 32온스), 굵게 간 커피 가루, 찬물, 미세한 체 또는 치즈클로스, 그리고 완성된 농축액을 보관할 용기입니다. 체가 없다면 깨끗하고 얇은 주방용 수건도 잘 작동합니다.

사용하는 커피의 종류가 중요합니다. 콜드 브루는 오래 우려내기 때문에 원두의 풍미가 그대로 드러납니다. 초콜릿이나 견과류 향이 나는 미디엄 또는 다크 로스트가 훌륭합니다. 편리한 옵션으로는 Chamberlain Coffee의 오가닉 버라이어티 콜드 브루 싱글—개별 포장으로 되어 있어 쉽게 콜드 브루를 만들 수 있도록 설계되었습니다. 자신만의 원두를 사용하고 싶다면, 로스터에 요청하여 프렌치 프레스.

• 농축액을 만들 때는 커피와 물의 비율을 1:8로 사용하고, 더 진하게 만들고 싶다면 1:5 비율을 사용하세요.
• 굵게 간 분쇄도가 핵심입니다. 곱게 갈면 콜드 브루가 탁해지고 쓴맛이 날 수 있습니다.

단계별 안내

먼저 메이슨 병에 커피 가루를 넣으세요. 표준 32온스 병에는 약 1컵의 굵게 간 커피 가루를 사용합니다. 찬 여과수 4컵을 붓고 모든 가루가 충분히 잠기도록 한 후, 부드럽게 저어 섞어주세요.

뚜껑이나 고무밴드로 고정한 치즈클로스로 병을 덮으세요. 실온에서 12~18시간 동안 우려냅니다. 오래 우려낼수록 더 진하고 진한 농축액이 됩니다. 우려낸 후, 치즈클로스를 깐 미세한 체에 걸러 커피 가루를 제거하세요. 더 깨끗한 맛을 원한다면 두 번 걸러도 됩니다. 콜드 브루 농축액을 깨끗한 병이나 용기에 옮겨 냉장 보관하세요.

• 순한 맛을 원하면 12시간, 진한 풍미를 원하면 최대 18시간 동안 우려내세요.
• 24시간 이상 우려내지 마세요. 지나치게 쓴맛이 날 수 있습니다.

콜드 브루 제공 및 보관 방법

콜드 브루 농축액의 장점은 그 활용도입니다. 물이나 우유와 같은 비율로 섞어 기본 콜드 브루로 마시거나, 액체를 더 추가하여 연하게 즐길 수 있습니다. 아이스 라떼, 모카, 또는 커피 칵테일을 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 달콤한 변주를 원한다면 Chamberlain Coffee의 오가닉 카라멜 커피 블렌드—지시대로 우려낸 후 바닐라 시럽을 한 스푼 더해보세요.

콜드 브루 농축액은 냉장고에서 최대 2주 동안 신선하게 유지됩니다. 최상의 상태를 유지하려면 밀봉된 유리병이나 용기에 보관하세요. 커피를 더 차갑게 즐기고 싶다면, 더블 월 머그 에 얼음을 넣고 부어 결로 현상 없이 차갑게 즐길 수 있습니다. 그리고 외출 시에는 뚜껑이 있는 메이슨 병이 완벽하게 작동합니다.

• 농축액은 물이나 우유로 취향에 맞게 희석하세요. 1:1 비율로 시작하는 것을 추천합니다.
• 최고의 풍미를 위해 여과수를 사용하세요. 수돗물은 맛을 해칠 수 있습니다.

최고의 콜드 브루를 위한 팁

콜드 브루를 한 단계 업그레이드하려면 몇 가지 프로 팁을 고려해 보세요. 첫째, 항상 신선한 커피 원두를 사용하세요. 오래된 원두는 밋밋하고 맛없는 콜드 브루를 만듭니다. 둘째, 굵은 분쇄를 건너뛰지 마세요. 부드러운 한 잔을 위해 필수적입니다. 콜드 브루가 쓰다면, 우려내는 시간이 너무 길거나 분쇄가 너무 곱기 때문일 가능성이 높습니다.

다양한 커피 산지와 로스트 단계를 실험하여 자신에게 맞는 것을 찾아보세요. 라이트 로스트는 과일 향과 꽃 향을 끌어내는 반면, 다크 로스트는 진하고 초콜릿 같은 풍미를 제공합니다. 바로 사용할 수 있는 옵션으로는 Chamberlain Coffee의 오가닉 버라이어티 콜드 브루 싱글이 여행 중이거나 시간이 없을 때 완벽합니다. 그냥 우려내어 즐기기만 하면 됩니다.

• 우려내기 전에 커피 가루에 소금 한 꼬집을 넣어 쓴맛을 줄여보세요.
• 재미있는 변형을 위해 바닐라 빈이나 계피 스틱과 함께 우려내 보세요.

메이슨 병으로 집에서 콜드 브루를 만드는 것은 간단하고 비용 효율적이며, 일주일 내내 즐길 수 있는 부드럽고 맛있는 농축액을 만들어냅니다. 몇 가지 재료와 약간의 인내심만 있으면, 좋아하는 음료에 섞을 수 있는 나만의 홈 콜드 브루를 만들 수 있습니다. 병과 품질 좋은 커피를 들고 양조를 시작해 보세요. 아이스 커피가 완전히 새로워질 것입니다.