Näin valmistat cold brew -kahvia kotona säilöntäpurkin avulla

Kylmäuutettu kahvi on kesän suosikki, mutta et tarvitse hienoa laitetta nauttiaksesi siitä. Pelkällä lasipurkilla, karkealla kahvijauheella ja hieman kärsivällisyyttä voit valmistaa pehmeän, vähähappoisen tiivisteen, joka sopii täydellisesti jääkahviin, latteen tai jopa loraukseksi aamusmoothieen.

Tässä oppaassa käymme läpi yksinkertaiset vaiheet kylmäuutetun kahvin valmistamiseen kotona lasipurkilla. Jaamme myös vinkkejä oikean kahvin valintaan, vahvuuden säätämiseen ja valmistetun kahvin säilytykseen, jotta se pysyy tuoreena. Olitpa sitten kylmäuutetun kahvin aloittelija tai kokenut tekijä, tämä menetelmä on helppo, edullinen ja tuottaa herkullisia tuloksia joka kerta.

Mitä tarvitset

Kylmäuutetun kahvin valmistamiseen lasipurkissa tarvitset muutamia perustarvikkeita: ison lasipurkin (vähintään 32 unssia), karkeaa kahvijauhetta, kylmää vettä, hienon siivilän tai juustokankaan sekä säilytysastian valmiille tiivisteelle. Jos sinulla ei ole siivilää, puhdas ja ohut keittiöpyyhe käy hyvin.

Käyttämäsi kahvityyppi on tärkeä. Koska kylmäuutettu kahvi hautuu pitkään, papujen maku pääsee todella oikeuksiinsa. Keskitumma tai tumma paahto, jossa on suklaisia tai pähkinäisiä vivahteita, toimii kauniisti. Kätevänä vaihtoehtona kokeile Chamberlain Coffee -brändin Organic Variety Cold Brew Singles -pusseja—ne ovat annosteltuja ja suunniteltu helpottamaan kylmäuuton valmistusta. Jos haluat käyttää omia papuja, pyydä paahtimoasi jauhamaan ne karkeimmalla asetuksella, kuten tekisit ranskalaiselle puristimelle.

• Käytä kahvin ja veden suhdetta 1:8 tiivisteelle tai 1:5 vahvemmalle juomalle.
• Karkea jauhatus on avainasemassa—hieno jauhatus tekee kylmäuutetusta kahvista sameaa ja kitkerää.

Vaiheittaiset ohjeet

Aloita lisäämällä kahvijauhe lasipurkkiin. Tavalliseen 32 unssin purkkiin käytä noin 1 kupillinen karkeaa jauhetta. Kaada joukkoon 4 kupillista kylmää, suodatettua vettä ja varmista, että kaikki jauhe on kostutettu. Sekoita varovasti.

Peitä purkki kannella tai palalla juustokangasta, joka on kiinnitetty kuminauhalla. Anna hautua huoneenlämmössä 12–18 tuntia. Mitä kauemmin se hautuu, sitä vahvempaa ja tiiviimpää juomasta tulee. Haudutuksen jälkeen siivilöi seos hienon siivilän läpi, joka on vuorattu juustokankaalla, poistaaksesi jauheen. Voit siivilöidä kahdesti, jos haluat puhtaamman kupin. Siirrä kylmäuutettu tiiviste puhtaaseen purkkiin tai pulloon ja laita jääkaappiin.

• Hauduta 12 tuntia miedompaa juomaa varten, jopa 18 tuntia rohkeamman maun saamiseksi.
• Älä hauduta yli 24 tuntia—siitä voi tulla liian kitkerää.

Kylmäuutetun kahvin tarjoilu ja säilytys

Kylmäuutetun tiivisteen kauneus on sen monipuolisuus. Sekoita se yhtä suureen osaan vettä tai maitoa tavalliseksi kylmäuutetuksi kahviksi tai lisää enemmän nestettä kevyemmän juoman saamiseksi. Voit myös käyttää sitä jäälatteiden, mokkien tai jopa kahvicocktailien valmistukseen. Makean käänteen saat kokeilemalla Chamberlain Coffee -brändin Organic Caramel Coffee Blend -sekoitusta—valmista se ohjeen mukaan ja lisää loraus vaniljasiirappia.

Kylmäuutettu tiiviste säilyy jääkaapissa jopa kaksi viikkoa. Parhaan laadun säilyttämiseksi säilytä se suljetussa lasipurkissa tai -pullossa. Jos pidät kahvistasi erityisen kylmänä, kaada se jään päälle kaksiseinäiseen mukiin pitääksesi sen kylmänä ilman kondenssivettä. Ja kun olet liikkeellä, lasipurkki kannella toimii täydellisesti.

• Laimenna tiiviste vedellä tai maidolla maun mukaan—aloita suhteella 1:1.
• Käytä suodatettua vettä parhaan maun saavuttamiseksi; vesijohtovesi voi lisätä sivumakuja.

Vinkkejä parhaaseen kylmäuutettuun kahviin

Parantaaksesi kylmäuutettuasi, harkitse muutamia ammattilaisvinkkejä. Ensinnäkin, käytä aina tuoreita kahvipapuja. Vanhat pavut tuottavat lattea ja tylsää juomaa. Toiseksi, älä ohita karkeaa jauhatusta—se on välttämätöntä pehmeän kupin saavuttamiseksi. Jos kylmäuutettu kahvisi maistuu kitkerältä, olet todennäköisesti hauduttanut liian kauan tai jauhatus oli liian hienoa.

Kokeile eri kahvialkuperä- ja paahtotasoja löytääksesi suosikkisi. Vaalea paahto tuo esiin hedelmäisiä ja kukkaisia vivahteita, kun taas tumma paahto tarjoaa rohkeita, suklaisia makuja. Valmiina käytettäväksi vaihtoehdoksi Chamberlain Coffee -brändin Organic Variety Cold Brew Singles -pussit sopivat täydellisesti matkalle tai kun sinulla on kiire. Hauduta vain ja nauti.

• Kokeile lisätä ripaus suolaa jauheeseen ennen haudutusta vähentääksesi kitkeryyttä.
• Hauskaa käänteentekoa varten hauduta vaniljatankojen tai kanelitankojen kanssa.

Kylmäuutetun kahvin valmistaminen kotona lasipurkilla on yksinkertaista, kustannustehokasta ja tuottaa pehmeän, herkullisen tiivisteen, josta voit nauttia koko viikon. Vain muutamalla ainesosalla ja hieman kärsivällisyyttä sinulla on oma kotitekoinen kylmäuutettu kahvisi valmiina sekoitettavaksi suosikkijuomiisi. Joten ota purkki, laadukasta kahvia ja aloita hauduttaminen—jääkahvisi ei ole enää koskaan entisensä.